Il MIPAAF aggiorna l’elenco dei prodotti DOP, IGP e STG
L’elenco dei prodotti DOP, IGP e STG (Specialità Tradizionale Garantita) aggiornato ad aprile 2022 è stato pubblicato sul sito del Ministero delle Politiche Agricole, Agroalimentari e Forestali[1]. I prodotti sono 316 in tutto di cui: 173 sono DOP; 139 sono IGP; 4 sono STG. Si indicano 15 tipologie di prodotti; quelle prevalenti sono: ortofrutticoli e cereali con 118 prodotti, i formaggi con 56; oli e grassi con 49; prodotti a base di carne con 43 ai quali vanno aggiunti altri 6 prodotti a base di carni fresche; prodotti di panetteria e pasticceria con 16. Le denominazioni fanno riferimento a territori collocati in una sola Regione / province autonome o in più Regioni / province autonome. Prevalgono i prodotti localizzati in una sola Regione, in numero di 277 su 316.
Per quanto riguarda la Toscana si rilevano 31 prodotti di cui 16 DOP e 15 IGP. Di questi 31 prodotti, 7 sono condivisi con altre Regioni: l’agnello del centro Italia, IGP; il vitellone bianco dell’Appennino centrale, IGP; il Pecorino Romano, DOP; il Pecorino Toscano, DOP; il fungo di Borgotaro, IGP; la mortadella di Bologna; i salamini alla cacciatora, DOP. Fra i prodotti localizzati solo in Toscana sono da segnalare gli oli Chianti Classico, Lucca, Seggiano, Terre di Siena e Toscano: i primi 4 DOP e il quinto IGP. Fra i prodotti a base di carni si ricordano la Cinta senese, DOP (carni fresche), il lardo Colonnata, la Finocchiona e la mortadella di Prato che sono 3 IGP. Nel complesso, la Toscana è interessata dal 10% dei prodotti, a livello nazionale: e questo è un buon segnale che testimonia l’altro livello qualitativo dell’agricoltura e dell’agroalimentare regionali.
L’elenco contiene poi altre informazioni per ogni prodotto: il Regolamento (CEE / CE / UE) di riferimento per il riconoscimento; il riferimento alla Gazzetta UE (o CE) dove è stato pubblicato il riconoscimento; le province interessate dalle produzioni, quale maggior dettaglio oltre all’indicazione regionale.
[1] https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2090